第110章 莲藕排骨汤 (第1/2页)
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用泥水清洗了一下，整个莲藕表面呈淡淡的黄褐色，和人家卖的白白胖胖的莲藕有很大区别。
李丰收看了一眼道：“你这个藕是七孔的，炖排骨汤好，炝酸辣藕和凉拌都够呛能好吃，不脆，九孔的才脆”，宋飞哪里知道这些啊，他还以为藕都一样呢。
拿起断茬数了一下，果然是七个孔，没想到还有这区别，怪不得之前见到吃到的藕都是白白胖胖的，凉拌藕片也是白白的。
不过也无所谓，反正也没费啥事。两人挖了能有两桶莲藕，分了一些给李丰收，让他拿去了养殖场的灶台。宋飞为了让里边干活的人省事，就在山下让人垒了个灶台。
不想回家做饭的可以在这边开伙，灶台上就搭了个棚子，也没有围墙，勉强不算露天就是了。
你还别说，里边干活的六个人还挺喜欢在这里开伙，宋飞也时不时从自家自留地的菜园里，摘一些菜放在这里，也就是豆角、茄子、西红柿，辣椒、黄瓜、西葫芦之类的。
谁嘴馋了就搞几个鸡蛋，用青椒炒一下，这是宋飞特别允许的，只要不浪费，不往外拿，吃几个鸡蛋的福利还是有的。
两人爬上来赶紧换衣服去了，在水里不显，上来后风一吹还是挺凉的。今天晚饭的汤就有着落了，排骨莲藕汤。
宋飞记得这道菜是武市那边的，前世有次出差去过那边，除了对那边的热干面印象深刻外，就是这一道排骨莲藕汤了。
当宋飞提着一桶莲藕回到家时，杨秀芹看了一眼桶里的莲藕道：“这藕是池塘里的？这样的凉拌不好吃，不脆生”
宋飞一听 ，得，都认识是吧？就他一开始没认出来！于是对杨秀芹道：“不是还有腌的排骨吗？那就剁一些排骨一起炖汤，鲜亮”
现在宋飞家里的伙食虽然还没达到他前世的水平，但是在村里算是不错的，缸里腌着很多“腊肉”和排骨。
这里的“腊肉”不是南湖那边的那种烟熏肉，而是就用盐和花椒涂抹到生肉表面腌制的。这种保存肉的方法也是在没有冰箱冰柜的年代常用的，南方靠烟熏，北方就靠盐腌了。
放在坛子里能放一年，当地管这种腌制的五花肉也叫“腊肉”或者“咸肉”，腌好的五花肉，洗干净外面残留的盐分，切成半指厚的片，外面挂上浆，在油锅里一炸，或者在锅里煎出油，保证能香你一个跟头。
当一大盆炖好的排骨莲藕汤端上桌，家人纷纷动手，又是菜，又能当汤，吃的大家大呼过瘾
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