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但有鸡蛋的素馅儿就不同了，再加上豆腐，会让人觉得物超所值。
“那明日早起去买肉的时候一并把韭菜豆腐都给买回来。”吕氏道。
“怕是得这会儿就去买了。”夏明月笑道，“明早买的韭菜是新鲜割下来的，水气太大，拌出来的馅儿出水太多会不好吃，需得今日买了下来，搁屋子里头晾上一晚上，韭菜的水分才刚刚好。”
吕氏恍然大悟，“怪道我先前蒸的韭菜包子里面都湿乎乎的不好吃，原来是韭菜太鲜了，往后可得按弟妹说的试一试才行。”
“那下回嫂子就试试。”夏明月笑眯眯地回答，而后跟吕氏一并去街上找寻卖韭菜的庄户。
春日，万物生长，韭菜长得颇快且并没有夏日时生得那般粗壮，正是细嫩的时候。
择干洗净，摊开在阴凉处晾着，待第二日晨起时，切得碎碎的，和切碎的煎豆腐、炒鸡蛋
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